제품군 1 페이지

본문 바로가기
CATEGORY
//
Product
고객 만족을 위한
우수하고 폭넓은 제품군
다양한 고객들의 요구를 만족시키기 위해서 업계 최고의 품질과 탁월한 기능 및 합리적인 선택이 가능하도록 폭넓은 제품군을 보유하고 있으며,
또한 보다 더 건강하고 안전하고 맛있는 먹거리를 위한 제품 개발을 위해 모든 직원이 항상 노력하고 있습니다.
온라인문의
온라인문의글을 남겨주세요.
신속하게 답변해 드리겠습니다.
more
CUSTOMER CENTER
TEL
화성본사. 경기도 화성시 팔탄면 제암고주로 134-18(우)18534 / 판교사무실. 경기도 성남시 분당구 판교공원로3길 19, 1층 (우)13477
FAX
[18534] 134-18, Jeamgoju-ro, Paltan-myeon, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
Mail
[13477] 1F 17-5, Unjung-ro 233beon-gil, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea

제품군

인산염(Phosphate)
인산(Phosphoric acid)은 인간의 생체 내에서 다양한 형태로 존재합니다.
인산 에스터 형태로 유전자의 뼈대를 이루기도 하고,
인체 내에서 사용되는 에너지의 기본 골격이며,
칼슘과 결합한 형태인 인산칼슘은 뼈나 치아 성분이 됩니다.
기능 영양원 / pH 조절제 / 킬레이팅제 / 분산제 / 유화제 / 보존제 / 안정제 / 흐름성 개선제
적용분야 - 육가공, 수산가공, 유가공, 면가공 등 식품산업 전반
- 제약, 치약, 화장품, 비료, 내화물, 화학산업 등 다양한 산업군
단일 인산염의
분류
정인산 (P=1) 피로인산 (P=2) 트리폴리인산 (P=3) 폴리인산 (P>3)
Na 제일인산나트륨 (MSP)
제이인산나트륨 (DSP)
제삼인산나트륨 (TSP)
산성피로인산나트륨 (SAPP)
피로인산나트륨 (TSPP)
폴리인산나트륨 (STPP) 메타인산나트륨 (SHMP)
SPORIX®
K 제일인산칼륨 (MKP)
제이인산칼륨 (DKP)
제삼인산칼륨 (TKP)
피로인산칼륨 (TKPP) 폴리인산칼륨 (KTPP) 메타인산칼륨(KMP)
Ca 등 제일인산칼슘 (MCP), 제이인산칼슘 (DCP) ,제삼인산칼슘 (TCP) 등 인산칼슘
인산마그네슘, 인산철, 인산알루미늄, 인산암모늄 등
브랜드
POLYMIX™
EMULIX™
POLYGEL™
Phosphate
SPORIX®
ALCARIN™
NONPHOS™
SDP™
FRIFO™
Natural color
인산염 보수력
인산염 유화력
포리믹스™ & 알파포리겔™
포리믹스™, 알파포리겔™ 시리즈는 육가공 및 수산가공 분야에
사용할 수 있는 제품으로, 단백질과의 interaction과 금속이온봉쇄작용,
pH 조절기능 등을 통하여 유화 안정, 보수력 증진, 변색 및 이취 방지 등
제품의 품질을 향상시킬 수 있는 제품들로 구성되어 있습니다.
스포릭스®
스포릭스®는 산성영역의 중합인산염으로 서도만의 제품입니다.
스포릭스는 강한 금속이온 킬레이팅 작용과 낮은 pH를 가지고있어 미생물,
특히 곰팡이 제어가 우수하며, 항산화, 항갈변 및 산성영역에서의 pH 조절,
완충작용이 아주 뛰어납니다.
Strain MIC (ppm)
Aspergillus niger (102) 100
Escherichia coli (104) 200
Salmonella enterica (104) 500
Staphylococcus aureus (104) 200
Listeria monocytogenes (104) 3000
Saccharomyces cerevisiae (104) 1000
[ SPORIX®의 항균효과 ]
[ 갈변방지 및 항진균 효과 ]
에멀릭스™
에멀릭스 시리즈는 치즈유화제 (Emulsifying salt)로,
치즈를 구성하는 단백질, 지방, 수분 등의 성분들을 유화시켜
치즈의 향미, 질감, 물성, 색을 형성 및 조절하기 위해
사용되는 인산염 혼합제입니다.
이 시리즈의 제품은 제조공정 중에 ion exchange capacity,
creaming effect, pH 조정을 통해 최종 치즈 제품의 위 같은
특성을 조절하는 역할을 합니다.
논포스™ & 프리포™
논포스™, 프리포™ 시리즈는 GRAS(Generally recognized as safe) 품목의
식품첨가물만을 사용하여 개발된 혼합제로, 육가공, 수산가공 뿐 아니라
기타 식품 가공에서 ‘phosphate free’를 목적하여 사용할 수 있는 인산염
대체 제품군입니다.  프리포™의 경우 논포스™에서 한발 더 나아가
탄산수소나트륨까지 사용하지 않은 ‘phosphate free & sodium bicarbonate free’제품 입니다.
알카린™
알카린™ 시리즈는 면제품에 사용하는 면류첨가알칼리제로, 전분의 호화를 촉진하고 노화를 방지하며, 면의 색과 풍미, 질감을 향상시켜줍니다.
[ 글루텐 결합 모식도 ]
Ref. DOI:10.1007/bf01202557
SDP™ 시리즈는, 합성보존제가 아닌 식품첨가물로써 인정된 원료를 사용하여, 식품의 유통기한을 연장시켜주는 제품입니다.
식품에 존재하는 다양한 오염균의 생육을 저해하여 식품의 변질을 예방하고 품질을 유지시켜 줍니다.
보존제(SDP™)
SDP™ SERIES
[ SDP™의 미생물 생육억제 메카니즘 ]
천연색소
식용색소 또는 인공색소라 불리는 타르계 색소들의 안전성과 관련하여서 우려의 목소리가 지속적으로 있으며, 이러한 위험과 불편함 때문에 많은 고객분들에게서 천연색소에 대한 필요성과 사용이 증가되고 있습니다. 서도의 천연 색소 제품은 기본적으로 천연 원료에서 파생됩니다.
그리고 긴 시간 동안에 축적된 응용지식 덕분에, 고객 요구 사항에 따라 최상의 안정성과 고객 필요에 맞는 맞춤형 색상을 제공합니다.
천연원료 유래의 색소 (타르계 색소 X )
고객별 색상 최적화
선명한 색감
제품문의

전체메뉴

서도비엔아이(주)